Τα γνωστά σε όλους μας πλέον chocolate chip cookies, μαστιχωτά, μαλακά υπέροχα σαν τα έτοιμα ένα πράγμα μόνο που τα εύσημα θα είναι μόνο για εσάς! Δοκιμάστε τα, είναι εύκολα και πεντανόστιμα.
Τι χρειαζόμαστε:
300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ σόδα
1/2 κ.γ baking powder
1/2 κ.γ αλάτι
1 1/2 κ.γ corn flour
170 γρ βούτυρο λιωμένο
135 γρ καστανή μαλακή ζάχαρη
100 γρ λευκή κρυσταλλική
1 αυγό ολόκληρο + 1 κρόκο
2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας ή 1 κάψουλα βανίλιας
180 γρ σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα
Loading...
Πώς το κάνουμε:
Σε ένα μπωλ βάζουμε το αλεύρι, το baking, τη σόδα και το corn flour και ανακατεύουμε με τον αυγογδάρτη για ομογενοποίηση όλων των υλικών. Αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε στο μίξερ τις ζάχαρες με το λιωμένο βούτυρο μέχρι το μείγμα να γίνει ανοιχτόχρωμο και ομοιογενές. Ρίχνουμε μετά το ολόκληρο αυγό και χτυπάμε μέχρι να απορροφηθεί. Στη συνέχεια ρίχνουμε και τον κρόκο, τη βανίλια και το αλάτι. Δεν χτυπάμε πολύ, ίσα μέχρι να ενωθούν όλα μαζί. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και τη σοκολάτα, ανακατεύουμε μέχρι να μη φαίνεται το αλεύρι και να έχουμε μια ζύμη μαλακή η οποία όμως δεν κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε μπαλάκια, τα βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί (με κάποια απόσταση ανάμεσα) και τα βάζουμε στο ψυγείο. Αφήνουμε από 2 ώρες μέχρι και 1 ολόκληρο βράδυ. Πριν τα ψήσουμε τα βγάζουμε από το ψυγείο 15′ πριν και προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 165-170οC με αέρα. Ψήνουμε για 9-11 λεπτά. Βγάζουμε και αφήνουμε στο ταψί για 10′ και μετά τα βάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν τελείως.
Καλή απόλαυση
Πηγή: fumara.gr | Tο διαβάσαμε εδώ
