Φανταστικο διχρωμο μπισκοτογλυκο τουρτα με ζαχαρουχο και merenda από την Σόφη Τσιωπου

Γευσεις Κοσμου

Φανταστικο διχρωμο μπισκοτογλυκο τουρτα με ζαχαρουχο και merenda από την Σόφη Τσιωπου

  8:45 π.μ.

ΤOYΡΤΑ ΔΙΧΡΩΜΗ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ ΚΑΙ ΜΕΡΕΝΤΑ!!!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ
1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ(σπασμένα σε κομμάτια)

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΚΡΕΜΑ
4 κούπες των (250 ml) γάλα
1 βιτάμ (250 γρ)
6-8 κουταλιές σούπας ζάχαρη(ανάλογα με το πόσο γλυκιά τη θέλουμε)
6 κουταλιές σούπας κορν-φλάουρ
80 γρ κουβερτούρα
1 κ.σ γεμάτη μερέντα


ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΥΚΗ ΚΡΕΜΑ
1 κουτί τενεκεδένιο Morfat σαντιγύ (παγωμένο από το ψυγείο)
1 ζαχαρούχο γάλα
1 βανίλια
Μερέντα για το στόλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια φόρμα 26-28 εκ.με τσέρκι ρίχνω τα μπισκοτα. Σε μια κατσαρόλα ρίχνω το γάλα και το κορν φλάουρ και ανακατεύω να λιώσει. Επειτα ανοίγω τη φωτιά, προσθετω τη ζάχαρη το βητάμ και ανακατεύω συνεχώς μέχρι να δέσει η κρέμα. Όταν δέσει κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω τη σοκολάτα και τη μερέντα. Αδειάζω την καυτή κρέμα πάνω από τα μπισκότα. Σκεπάζω με μεμβράνη την επιφάνεια για να μην κάνει »πέτσα» και αφήνω να κρυώσει. Όταν κρυώσει την βάζω στο ψυγείο να παγώσει καμιά ώρα. Χτυπάω το morfat να φουσκώσει και προσθέτω το ζαχαρούχο λίγο λίγο χτυπώντας. Ρίχνω και τη βανίλια και αδειάζω την λευκή κρέμα, πάνω από τη σοκολατένια κρέμα. Βάζω στο ψυγείο τουλάχιστον 3-4 ώρες,ή όλη νύχτα. Ξεφορμάρεται πανεύκολα ξεχωρίζοντας τα τοιχώματα γύρω γύρω με ένα μαχαίρι. Τα μπισκότα μαλακώνουν από την κρέμα. Γαρνίρω με λιωμένη Μερέντα και τριμμένα μπισκότα αν θέλω!




Πηγή: entypwsiako.com/ | Tο διαβάσαμε εδώ

- See more at: http://newsone.gr/paraxena/1308498-fantastiko-dichromo-mpiskotogliko-tourta-me-zacharoucho-kai-merenda-apo-tin-sofi-tsiopou#sthash.N3OWyXHB.dpuf

Φανταστική συνταγή για κρέπες με ζαμπόν και κρέμα γάλακτος

Γευσεις Κοσμου

Φανταστική συνταγή για κρέπες με ζαμπόν και κρέμα γάλακτος

  10:23 π.μ.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ εύκολη



Υλικά

Για 2-4 άτομα

Για τις κρέπες
4 μεγάλα αβγά
2 κούπες γάλα
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κουταλιά του γλυκού αλάτι
6-7 κουταλιές του γλυκού λιωμένο βούτυρο
λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γάλακτος

Για τη γέμιση
200 γραμμάρια ζαμπόν σε φέτες
600 γραμμάρια κασέρι τριμμένο
200 ml κρέμα γάλακτος
λίγο βούτυρο για το τηγάνι
200 γραμμάρια μανιτάρια

Εκτέλεση

Για τις κρέπες
Χτυπάτε σε ένα μπολ τα αβγά και 2 κούπες γάλα. Όταν χτυπηθούν καλά, προσθέτετε τμηματικά το αλεύρι και το αλάτι και ύστερα το βούτυρο.

Σκεπάζετε το μπολ και το βάζετε στο ψυγείο για 1 με 1 1/2 ώρα.

Όταν το βγάλετε από το ψυγείο ξαναχτυπάτε το μείγμα το οποίο πρέπει να είναι ομοιόμορφο και πηκτό. Αν είναι πολύ πηχτό αραιώστε με λίγη κρέμα γάλακτος.

Βουτυρώνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 9 ιντσών και γεμίστε ένα φλιτζανάκι του καφέ με το μείγμα.

Το χύνετε στο κέντρο του τηγανιού και γυρνάτε κυκλικά το τηγάνι μέχρι να πάει το μείγμα παντού. Η κρέπα δεν θα πρέπει να είναι ούτε πολύ παχιά, ούτε πολύ λεπτή.

Για τη γέμιση
Σε μια μεγάλη πιατέλα βάλτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο αρκετά μεγάλο ώστε να καλύπτει την κρέπα. Φτιάχνετε όσες κρέπες θέλετε, φροντίζοντας ανάμεσα τους να υπάρχει πάντα ένα φύλλο αλουμινόχαρτο.

Στη συνέχεια αφού έχουν ετοιμαστεί οι κρέπες, τις γεμίζετε με τυρί κασέρι τριμμένο, ζαμπόν σε φέτες, μανιτάρια και τυλίγεται τις κρέπες σαν κύλινδρο.

Τις βάζετε σε πυρέξ και τις περιχύνετε με κρέμα γάλακτος. Πασπαλίζετε με τυριά τριμμένα και ψήνετε σε μέτριο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσουν οι κρέπες!



Πηγή: news.gr | Tο διαβάσαμε εδώ - bWJnL.dpuf

Μακαρονόπιτα: Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή χωρίς φύλλο -

Γευσεις Κοσμου

Μακαρονόπιτα: Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή χωρίς φύλλο -

  10:22 π.μ.

Ακόμη και όσοι δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ μακαρονόπιτα αυτή τη συνταγή σίγουρα θα τη λατρέψουν και θα τη φτιάξουν παραπάνω από μία φορά.




Είναι νόστιμη, εύκολη και δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε καθόλου φύλλο.




Υλικά:

1 πακέτο μακαρόνια spaghetti

4 μεγάλα αυγά


ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

1 κρεμμύδι περασμένο από τον τρίφτη

αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

2 κούπα τριμμένη μοτσαρέλα

4 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα

1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη




Εκτέλεση:




Βράστε τα μακαρόνια σας και σουρώστε τα.




Σε ένα τηγανάκι, περάστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά, μέχρι να μαραθούν ελαφρά.




Μόλις είναι έτοιμα, ρίξτε τα σε ένα μπολ. Στο ίδιο μπολ ρίξτε τη μοτσαρέλα και τα μακαρόνια και ανακατέψτε τα με τα χέρια.





Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε τα αυγά.




Βάλτε τα μακαρόνια σε ένα στρογγυλό ταψί περιχύστε τα με τα χτυπημένα αυγά. Πασπαλίστε με την παρμεζάνα και βάλτε στο φούρνο να ψηθούν για 8-10 λεπτά.




Μόλις δείτε ότι είναι έτοιμα, βγάλτε τα και αφήστε να κρυώσουν λίγο. Έπειτα κόψτε κομμάτια και σερβίρετε. Τόσο τα παιδιά σας όσο και εσείς θα κατενθουσιαστείτε.




Πηγή: entypwsiako.com/ | Tο διαβάσαμε εδώ





-

Aγιορείτικες Μοναστηριακές Συνταγές : Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

Γευσεις Κοσμου

Aγιορείτικες Μοναστηριακές Συνταγές : Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

  1:30 π.μ.

Χαλβάς Σιμιγδαλένιος από τις Aγιορείτικες Μοναστηριακές Συνταγές

Υλικά :

2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χονδρό

1 φλιτζάνι λάδι

2,5 φλιτζάνια ζάχαρη

4 φλιτζάνια νερό

1/2 φλιτζάνι σταφιδες

1 ξύλο κανέλα

1 φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού.



Εκτέλεση :

Σε φαρδιά κατσαρόλα καίμε το λάδι και καβουρντίζουμε το σιμιγδάλι, ώσπου να πάρει χρώμα καστανό.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι :

Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη, την κανέλα, και τη φλούδα , ώσπου να δέσει.

Ρίχνουμε το σιρόπι ( αφού αφαιρέσουμε την κανέλα και τη φλούδα) στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι.

Ανακατεύουμε συνέχεια με ξύλινη κουτάλα σε σιγανή φωτιά, ώσπου να πήξει ο χαλβάς.

Τον σερβίρουμε σε μπολ ή τον φορμάρουμε.



Καλή σας όρεξη!

Εξαιρετική συνταγή για Εκμέκ Πολίτικο!

Γευσεις Κοσμου

Εξαιρετική συνταγή για Εκμέκ Πολίτικο!

  3:35 π.μ.

Κολασμένος συνδιασμός με γευστικό αποτέλεσμα τέτοιο… που λες «άντε άλλη μια μέρα και μετά δίαιτα»… Πραγματικά, από τα πιο λαχταριστά γλυκά ταψιού!

Υλικά για την βάση…

½ κιλό κανταίφι1 κούπα βούτυρο αγελάδος

Υλικά για το σιρόπι…

3 κούπες ζάχαρη2 κούπες νερό1 ξύλο κανέλας2-3 σταγόνες λεμόνιφλούδα από ένα λεμόνι

Υλικά για την κρέμα…

8 κρόκοι αβγού1 ½ κούπα ζάχαρη½ κούπα αλεύρι4 κούπες γάλα2 βανίλιες Σαντιγύ

φυστίκι Αιγίνης

Εκτέλεση:

Σε καλά βουτυρωμένο ταψί, ανοίγουμε το κανταίφι, το χτενίζουμε και το περιχύνουμε με βούτυρο. Ψήνουμε στος 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει.

Παράλληλα, κάνουμε το σιρόπι μας. Όλα τα υλικά μέσα στο κατσαρολάκι και περιμένουμε να έρθει το σημείο βρασμού. 4-5 λεπτά μέτα το σημείο βρασμού, το σιρόπι μας είναι έτοιμο. Με ζεστό σιρόπι, περιχύνουμε το κανταίφι μας κρύο. Πασπαλίζουμε με φυστίκι Αιγίνης.

Σειρά έχει η κρέμα. Χτυπάμε τα κροκάδια με την ζάχαρη καλά. Ζεσταίνουμε το γάλα με την βανίλια και ρίχνουμε το μείγμα στα κροκάδια με την ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά και σταδιακά ραντίζουμε με το αλεύρι, με σκοπό να δέσει η κρέμα μας. Αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα την στρώνουμε πάνω από το σιροπιασμένο κανταίφι.

Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια της κρέμας, με ροζέτες καλά χτυπημένης σαντιγύ. Πασπαλίζουμε με φυστίκι Αιγίνης.

Βαθμός δυσκολίας: ΜέτριοΚόστος: 6,50 ευρώΜερίδες: 1 ταψί / 24 μερίδες

της Αγιαννίδου Αθηνάς από το halkidikifocus.gr

FacebookTwitter Google Πηγή: entypwsiako.com/ | Tο διαβάσαμε εδώ

3 πανεύκολα γλυκά ψυγείου για το καλοκαίρι από τους Παρλιάρο, Πετρετζίκη και Μπαρμπαρίγου

Γευσεις Κοσμου

3 πανεύκολα γλυκά ψυγείου για το καλοκαίρι από τους Παρλιάρο, Πετρετζίκη και Μπαρμπαρίγου

  6:04 π.μ.

Τρία πανεύκολα, δροσιστικά, καλοκαιρινά και διαφορετικά γλυκάψυγείου, με γιαούρτι και ζελέ, μπισκότα, και κρέμα με σοκολάτα από τους Στέλιο Παρλιάρο, Άκη Πετρετζίκη και Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Ποιο θα φτιάξεις σήμερα; Η επιλογή δική σου -είναι όμως όλα τέλεια.
Στέλιος Παρλιάρος, Γλυκό γιαούρτι με ζελέ φράουλας
Υλικά

Ζελέ φράουλας

500 γρ. φράουλες πολύ ώριμες, πολτοποιημένες

200 γρ. φράουλες, κομμένες στα 4 (πλυμένες και καθαρισμένες)

50 γρ. ζάχαρη

15 γρ. φύλλα ζελατίνας (δηλαδή 3 φύλλα των 5 γρ. ή 6 των 2,5 γρ.)

Κρέμα γιαουρτιού

1000 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά

120 γρ. μέλι

15 γρ. φύλλα ζελατίνας (δηλαδή 3 φύλλα των 5 γρ. ή 6 των 2,5 γρ.)
Εκτέλεση

Ζελέ φράουλας
Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνας να μουλιάσουν σε ένα μπολ με κρύο νερό, μέχρι να μαλακώσουν. Στο μεταξύ ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το 1/3 από τις πολτοποιημένες φράουλες μαζί με τη ζάχαρη και την τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά. Όταν αρχίσει να βράζει, αποσύρουμε και προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνας, στραγγισμένα από το νερό. Ανακατεύουμε ώστε να λιώσουν και προσθέτουμε και την υπόλοιπη πούλπα. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να αρχίσει να πήζει, προσέχοντας όμως να μην στερεοποιηθεί. Προσθέτουμε τότε τις κομμένες φράουλες, ανακατεύουμε απαλά και γεμίζουμε μία ψηλή φόρμα των 2 λίτρων. Την αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες, να σταθεροποιηθεί το ζελέ.

Κρέμα γιαουρτιού
Μαλακώνουμε τα φύλλα ζελατίνας μουλιάζοντάς τα μέσα σε ένα μπολ με κρύο νερό. Έπειτα τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ με 30 γρ. ζεστό νερό, ώστε να λιώσουν. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι και ρίχνουμε ελάχιστο από αυτό μέσα στη λιωμένη ζελατίνα. Ανακατεύουμε και το αδειάζουμε στο υπόλοιπο γιαούρτι. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα, πάνω από το ζελέ φράουλας. Αφήνουμε ξανά στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ώστε να παγώσει η κρέμα. Για να ξεφορμάρουμε βυθίζουμε τη φόρμα κατά τα 2/3 σε ζεστό νερό και αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα. (Τη συνταγή την πήραμε από το steliosparliaros.gr)
Άκης Πετρετζίκης, Γλυκό ψυγείου με μπισκότα


Υλικά

1 κουτάκι γάλα εβαπορέ

390 ml νερό

5 κ.σ. κορν φλάουρ

5 κ.σ. ζάχαρη

50 γρ. ινδοκάρυδο

170 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη

100 γρ. βούτυρο

1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα

1 κονσέρβα φυτική κρέμα γάλακτος (250 γρ.)
Εκτέλεση

Βάζουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το εβαπορέ και το νερό. Με το που αρχίσει η βράση, ρίχνουμε το κορν φλαόυρ, τη ζάχαρη, το ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε πολύ καλά. Όταν πήξει η κρέμα, αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο. Σπάμε μέσα στην κρέμα τα μπισκότα, ανακατεύουμε ελαφρά το μείγμα μας και το ρίχνουμε σε ένα πυρίμαχο (20Χ30 εκ.).

Φροντίζουμε να απλωθεί καλά. Χτυπάμε το εκχύλισμα βανίλιας με την φυτική σαντιγί και το ζαχαρούχο γάλα σε ένα μίξερ. Μόλις σφίξει και έχει υφή σαν ένα ελαφρύ γιαούρτι η σαντιγύ μας, θα είναι έτοιμη. Απλώνουμε την σαντιγί πάνω από το γλυκό μας και αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για 2 ώρες, μέχρι να δέσει. (Τη συνταγή την πήραμε από το akispetretzikis.gr).
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, Γλυκό ψυγείου σοκολάτα - κρέμα


Υλικά

150 γρ. Κουβερτούρα

1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα (400 γρ.)

1 υγρή βανίλια ή μία κάψουλα βανίλιας

Για την επικάλυψη

500 γρ. τυρί κρέμα μασκαρπόνε

2 φλ. άχνη ζάχαρη

1-1/2 κ.σ. κρέμα γάλακτος ή εβαπορέ γάλα

κόκκινα βατόμουρα

100 γρ. Λευκή Σοκολάτα σε Σταγόνες
Εκτέλεση

Για τη σοκολατένια βάση θα χρησιμοποιήσουμε τετράγωνο πυρέξ. Βάζουμε σε μπολ το ζαχαρούχο, τη βανίλια και τη σοκολάτα. Τα βάζουμε σε μπεν μαρί μέχρι να ομογενοποιηθούν και να λιώσει τελείως η σοκολάτα ή τα λιώνουμε στα μικροκύματα. Αδειάζουμε σε μια στρώση τη σοκολατένια κρέμα στο πυρέξ. Το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες μέχρι να παγώσει και να σταθεροποιηθεί.

Για την επικάλυψη σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά (μασκαρπόνε, άχνη, κρέμα γάλακτος) εκτός από τη λευκή σοκολάτα και τα βατόμουρα. Τα χτυπάμε με μίξερ χειρός σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνουν κρέμα. Ελέγχουμε την πυκνότητα και τη ρευστότητα της κρέμας, προσθέτοντας άχνη ή λίγη κρέμα γάλακτος. Η σύστασή της πρέπει να θυμίζει σαντιγί. Αδειάζουμε την κρέμα πάνω στη σοκολάτα σε μια στρώση. Γαρνίρουμε όλη την επιφάνεια με κόκκινα βατόμουρα σε σειρές να καλυφθεί όλη η επιφάνεια.

Πασπαλίζουμε το γλυκό με τις σταγόνες λευκής σοκολάτας. Παγώνουμε το γλυκό μας να σταθεροποιηθεί. Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια (Τη συνταγή πήραμε από το argiro.gr).