Φωτογραφία από Ray Ellis, ερευνητές Φωτογραφία / Getty Images
Αυτό το κομμάτι είναι μέρος στους καταπατητές για το Νερό: Μια παγκόσμια βιασύνη για το γλυκο νερο , μια ειδική σειρά National Geographic News γλυκού νερού για το πώς να αρπάξει την γη και το νερό-από φτωχούς ανθρώπους, απελπισμένοι κυβερνήσεις, και των μελλοντικών γενεών απειλεί την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια, την περιβαλλοντική βιωσιμότητα και τοπικών πολιτισμών .Το Σιτάρι αρδεύεται στην Σαουδική έρημο με ένα φυτίλι σύστημα καταιωνιστήρων. Η εύρεση για αρκετή γη και το νερό για να υποστηρίξει τις διατροφικές συνήθειες των επτά δισεκατομμυρίων ανθρώπων του κόσμου δεν είναι εύκολη υπόθεση, έτσι ώστε οι Σαουδάραβες, μεταξύ άλλων, έχουν ληφθεί για πρασίνισμα της ερήμου. Οι προσπάθειές τους στρέφονται μία άγονη γη σε βλάστηση οάσεις μέσα από τη χρήση σύγχρονων, αλλά δυνητικά κοντόφθαλμη, το πότισμα των τεχνολογιών και μεθόδων.
Αν και η περισσότερη γη της Σαουδικής Αραβίας είναι αμμώδη έρημο, η χώρα ειναι ευλογημένη με ένα τεράστιο υπόγειο υδροφόρο ορίζοντα.
Πριν από σαράντα χρόνια, η υδροφορέας που πραγματοποιήθηκε 120 κυβικά μίλια (500 κυβικά χιλιόμετρα) νερού, αρκετά για να γεμίσει Lake Erie. Όμως, περίπου τα τέσσερα πέμπτα των εν λόγω υδάτων έχει αντληθεί για την άρδευση κατά τη διάρκεια των τελευταίων δεκαετιών, με βάση τις τιμές εξαγωγής λεπτομερώς σε ένα έγγραφο του 2004 από το Πανεπιστήμιο του Λονδίνου. Υπάρχει μικρή ελπίδα για την αναπλήρωση από το νερό της βροχής, η οποία κατά μέσο όρο λιγότερο από οκτώ ίντσες (200 mm) ετησίως.
Ως αποτέλεσμα αυτής της συρρίκνωση της προσφοράς και το υψηλό ενεργειακό κόστος της γεώτρησης και άντλησης, η κυβέρνηση της Σαουδικής Αραβίας δήλωσε αρδευόμενες παραγωγή σίτου θα πρέπει να τελειώσει μέχρι το 2016. Για να τραφεί, οι Σαουδάραβες στρέφονται όλο και περισσότερο στις γεωργικές εκμεταλλεύσεις στο εξωτερικό.πηγη
