ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό κολοκυθάκια
- 2 αυγά
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμενο
- 1 φλυτζ. τσαγιού φρυγανιά
- 1/3 φλυτζ. αλεύρι
- 150 γραμ. τυρί τριμμένο
- 100 γραμ. λάδι
- αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξύνουμε και πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό, τα βγάζουμε σε τρυπητό ,αφηνουμε να στραγγίξουν εντελώς, τα γυρίζουμε σε μια λεκάνη και τα ζυμώνουμε να γινουν πουρές .Προσθέτουμε τα αυγά,τη φρυγανιά,το τυρί,αλάτι, πιπέρι και το κρεμμύδικαι τα ζυμώνουμε καλά να γίνουν μια σφιχτή ομαλή μάζα.Παίρνουμε κουταλιές απο το μείγμα ,τις πλάθουμε σαν κεφτέδες ,τις αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε μπόλικο λαδι.
Ειναι μια ευκολη και νόστιμη συνταγή που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπες .
Καλή Επιτυχία
Περιμένω και τις δικές σας συνταγές στο email- omorfatax@gmail.com και www.omorfataxidia.com
