Ήλιο, το καλοκαίρι και τη θάλασσα - όλα αυτά παρέχει το ελληνικό νησί της Χίου. Ζεστασιά βρίσκεται, αλλά χωρίς να αναζητούν
Τα χείλη στη μέση για να ελέγξει το πρόσωπό του, λείπει μία φορά την δεξιά γωνία του στόματος του ξένου κατ 'ανώτατο όριο ενός χιλιοστού, ακόμη και από την πλευρά του στόματος από μισό χιλιοστό. Το σύνολο ακολουθείται από μια αγκαλιά που δεν μπορεί να είναι εγκάρδια. Σε αυτό το οικείο έγκριση του αφεντικού του εστιατορίου, το έξυπνο Ευρωπαίοι σαφώς και δεν ήταν προετοιμασμένοι. "Η μητέρα μου δεν μπορεί να βοηθήσει», λέει η Δέσποινα Kaloupi. Λίγο αργότερα, τα μάτια του 45-year-old Sofia είναι υγρός όταν την αναχώρηση των επισκεπτών. Ο πελάτης γνωρίζει μόνο ένα πράγμα: Σε αυτήν την άκρη πλούσια ζεστασιά μπορεί σίγουρα δεν ήταν.
Το μοναστήρι της Νέας Μονής άντεξε τις καταστροφικές δασικές πυρκαγιές.Στην ταβέρνα στο μικρό χωριό Βολισσός Fabrika στα βορειοδυτικά του ελληνικού νησιού της Χίου πολλές διακοπές τέλος να βρουν αυτό που δεν έχουν πραγματικά ήθελε: την οικογένεια. Επειδή η απόσταση είναι εξίσου περίεργο το σύζυγό της Δημήτρη, ο οποίος έχει παραιτηθεί από τη δουλειά του ως οικοδόμος να είναι βιοκαλλιεργητής και ο σεφ Σόφια. Οι τρεις κόρες, τη Δέσποινα, η Μαρία και η Νικολέτα είναι διερμηνείς των γονέων τους, προσωπικό κουζίνας, εξυπηρετεί και το προσωπικό καθαρισμού σε ένα. Εκτός από την Καλούπης κανένας δεν εργάζεται στην ταβέρνα, εκτός αν αυτός ή αυτή θέλει. Δεν υπάρχει καμία έλλειψη της εργασίας στην οικογενειακή επιχείρηση μαζί με τις συνδεδεμένες φιλόξενα διαμερίσματα του.
Το νησί της Χίου είναι γνωστή για την μαστίχα. Σταγόνα-σταγόνα διογκώνει την αρωματική ρητίνη από το δέντρο.Στον κήπο πίσω από το παλιό σπίτι, το οποίο χτίστηκε πριν από 150 χρόνια ως ένα ελαιοτριβείο και το σιτάρι μύλο, αναπτύσσεται και ευδοκιμεί σχεδόν τα πάντα Δημήτρης επεξεργασία μπροστά στην κουζίνα του. Συμπεριλαμβανομένων μπαχαρικά, λαχανικά και φρούτα καθώς και τους χοίρους, αγελάδες, κότες, κοκόρια, κατσίκες και πρόβατα. Κασσάνδρα, το παλιό άλογο, είναι τόσο πιστός βοηθός των αγροτών. Δημήτρης ελέγχονται και θαλασσινά από τους ντόπιους ψαράδες της επιλογής τους. Τόσα πολλά διαφορετικά είδη των αρωμάτων φέρω απλά μέσα από το εστιατόριο, το σκόρδο αναμιγνύεται με γλυκό λεμόνι, το ελαιόλαδο και δεντρολίβανο. "Jamas" φωνάζει ο κύριος του σπιτιού ιδρωμένος από την κουζίνα, τοστ και ούζο με τους καλεσμένους του.
Τα όρια της συμπόνιας
Πριν από έξι χρόνια, λίγο πριν από την οικονομική κρίση, ο Δημήτρης έχει ανοίξει ταβέρνα του. Για το παλαιότερο Δέσποινα που σήμαινε: στο νησί της μελέτης Λέσβου, ξεφύσημα σπίτι την Παρασκευή με το πλοίο, την εργασία τα Σαββατοκύριακα στην ταβέρνα. Τώρα το 24-year-old βρίσκεται σε απόσταση 40 χιλιομέτρων από το τοπικό γραφείο τουρισμού της Χίου. Η ημέρα. Το βράδυ που έχει δεσμευθεί να Fabrika. "Έχω να βοηθήσει την οικογένεια», λέει κουρασμένα. Το μικρό συγγνώμη θα πρέπει να σκοράρει σε αυτό το όμορφο μέρος, οι παραλίες της Λήμνου Λιμνιά και μόλις μια ανάσα μακριά, πολύ σκληρά για να κερδίσουν. Στο μεταβατικό στάδιο, πριν από την άνοδο των διαμερισμάτων μια εικόνα που επισυνάπτεται. "Ένα δώρο του επισκέπτη», λέει η Δέσποινα. «Αυτός είναι ένας καλλιτέχνης και το έστειλε σε εμάς από την Ολλανδία". Εκτός είναι δεκάδες καρτ-ποστάλ από όλο τον κόσμο. Οι επισκέπτες πληρώνουν για τα δωμάτια, το φαγητό και το κρασί, να στείλετε τα δώρα; "Ότι ακόμη και συμβαίνει συχνά», λέει. Η μητέρα του Σοφία φωνάζει σε χωρίστρα αγαπημένες επισκέπτες. Δέσποινα: ". Ο ερχομός αλλά και πάλι οι περισσότεροι"
Η Χίος είναι το πέμπτο μεγαλύτερο κατοικημένα νησιά στην Ελλάδα με 227 842 τετραγωνικά χιλιόμετρα. Όσον αφορά τον τουρισμό, εξακολουθούν να είναι ένα μέρος για να μείνουν, 6000 κρεβάτια όρος μόνο 15 τοις εκατό των κατοίκων ζουν. Φυσικά θα βρείτε επίσης σχετικά με αυτό το 08/15-Hotels νησί που είναι πεσμένοι της αισθητικής της φρίκης. Κάστρα ξενοδοχείο, αλλά όχι στην προσέγγιση για τον εντοπισμό της μικρής επαρχιακής αεροδρόμιο Ομήρου. Επειδή μπορεί να πουλήσει καλά στην τουριστική ανατολικού Αιγαίου μυστικό σημείο, θα εξετάσουμε πάρα πολύ άκρη, αλλά τίποτα δεν μπορεί να μασήσει-σης, δοκιμάστε τους τοπικούς διαχειριστές της Χίου τουρισμού ως εναλλακτική λύση για την καλύτερη γνωστούς προορισμούς όπως η Κρήτη, η Ρόδος και η Κως θέση. Ένας από τους κύριους λόγους: Πολλοί από τους Αθηναίους που έχουν διαμερίσματα στη Χίο γίνει, να μείνουν έξω, λόγω της κρίσης ως επισκέπτης. Προηγουμένως έμεινε όλο το καλοκαίρι στα μικρά χωριά του νησιού - και έχουν επιμελώς αποφεύγεται weiterzuerzählen αυτό το μυστικό. Δικαίως έτσι, λόγω της Χίου σε μεσαιωνικά μοναστήρια, πόλεις-φαντάσματα και το πράσινο, τα άγρια τοπία μπορούν να ανακαλύψουν πόσο μοναχικούς όρμους και μέχρι 1300 μέτρα ψηλές κορυφές.
Για τις πρώτες εντυπώσεις και το σημείο στο νησί είναι ζωτικής σημασίας: Στην ανατολική πλευρά κοντά στην πόλη της Χίου, η μόνη μεγάλη συλλογή από σπίτια με πληθυσμό περίπου 24.000, το τουρκικό θέρετρο του Τσεσμέ στην θέα και μόνο Fährstunde έχει αφαιρεθεί. Η Σμύρνη είναι μόνο περίπου 100 χιλιόμετρα μακριά. Αυτό μπορεί να δει κανείς στο ορεινό βόρειο-δυτικά και στα ελαφρά τροχαίο νότο, αν θέλετε, τίποτα περισσότερο από τη Μεσόγειο.
Η τουρκική επιρροή στο νησί είναι ιδιαίτερα εμφανής στην εντυπωσιακή παλιά πόλη Κάστρο περιοχή της Χίου. Μέσα στα τείχη της παλιάς πόλης, το τέλος του 10ου Αιώνα χτίστηκαν από τους Βυζαντινούς, εξακολουθούν να ζουν οι άνθρωποι, καφέ προσκαλούν τους επισκέπτες για να μεταβείτε σε Gemütlichkeitsmodus. Η σχέση με τους γείτονες είναι φορτωμένο και στις δύο πλευρές με βάση τα ιστορικά φρικαλεότητες, αλλά σήμερα πιο χαλαροί από ό, τεταμένη. Αυτό αποδεικνύει επίσης την ενεργό πλοίο. "Θα μας κάνει να φύγει, ενδιαφέρονται για τον πολιτισμό μας. Και πάμε πάνω σε αυτά», λέει ένας κάτοικος. Στην ελληνική πόλη-παρούσα στρατιωτική πει και άλλες ιστορίες: στρατιωτικά σκάφη, αγνοεί τα θαλάσσια σύνορα, εισβάλλουν ξένο έδαφος και να προκαλέσει σάλο - από όπου ο τουρίστας, αλλά δεν παρατηρήσετε.
Με μια μικρή ενοικίασης αυτοκινήτων και τουριστικό γωνία εστέρα οδηγό στο πίσω κάθισμα είναι περίπου 15 χιλιόμετρα από τα στενά σοκάκια και σε συνθήκες ελληνικό νησί εξαιρετικά απότομους δρόμους βουνού στο μοναστήρι της Νέας Μονής. Τον περασμένο Αύγουστο, εδώ μια καταστροφική δασική πυρκαγιά μαινόταν. Μέχρι την 11η Century Βυζαντινή ιερό οικοδόμημα ανεγέρθηκε, την UNESCO Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO, καθώς και οι κυπαρισσώνες όλο καίγεται. Κάποτε το σπίτι σε πάνω από 500 μοναχούς, σήμερα μόνο ένα ζει μοναχή εντός των τειχών. Αδελφή Μαριάμ είναι άνω των 90 ετών.
Hermitage σε γρανίτη
Σε γενικές γραμμές, το ένα είναι στη Χίο, εκτός από την πόλη, γρήγορα μόλις κάπου μόνη της - αν θέλετε να είστε μόνοι. Σμαράγδα είναι περίπου πριν από το καλοκαίρι λίγα τουρίστες θα αντλήσει και πάλι τα σπίτια διαμέρισμά τους, το μόνο μόνιμος κάτοικος των χωριό Ανάβατος. Είναι χτισμένο πάνω σε βράχο από γρανίτη για να αποθαρρύνει τους πειρατές πριν από Τούρκους κατακτητές το 1822 έκανε το χώρο σε μια πόλη-φάντασμα. Τα καλά διατηρημένα ερείπια μπορούν να αναρριχηθούν υπέροχα με τον Γιώργο Μισετζής, ενώ η ελληνική αφηγείται την ιστορία του χωριού. "Οι νέες σκάλες έχουν την πλήρωσε μέχρι εκεί», λέει. 75 τοις εκατό των κονδυλίων για την αποκατάσταση προέρχονται από την ΕΕ, αλλά το έργο έπρεπε να τεθεί σε κατάσταση ηρεμίας, επειδή η ελληνική κυβέρνηση δεν μπορεί να παρέχει περισσότερο τον προϋπολογισμό.
Μισετζής είναι επίσης ένα είδος δημοσίων σχέσεων εκπρόσωπος για το κοντινό χωριό των 25 κατοίκων Αυγώνυμα και πρωτότυπα πέτρινα σπίτια ενοικιάζονται σε τουρίστες που θέλουν να ξεφύγουν από την σπουδή και φασαρία του κάθε είδους. Η μοναδική ταβέρνα και πολύ μεγάλη, Το Αστέρι προσφέρει εξαιρετική μαγείρεμα στο σπίτι, τα ηλιοβασιλέματα μπορεί να είναι ψηλά πάνω από τη δυτική ακτή απολαμβάνουν σχεδόν αποκλειστικά με ένα ποτήρι κρασί και δύο ποτήρια του ούζου.
Μαστίχα και οι φιλόσοφοι
Φημισμένο είναι το νησί της μαστίχας, σχεδόν το σπορέλαιο της περιοχής αυτής. Μαστίχα η αρωματική ρητίνη του μαστιχόδενδρου, που ονομάζεται επίσης Άγρια φιστίκι, εκκρίνει. Μόνο εδώ, στο νότιο τμήμα της Χίου, σκόραρε τα δέντρα, τότε η αποξηραμένη ρητίνη συλλέγεται και καθαρίζεται κυρίως των γυναικών στο 21 λεγόμενη Mastixdörfern, όπως το Πυργί και τα Μεστά, από χώμα. "Από ένα δέντρο 200 γραμμάρια μαστίχας μπορεί να κερδίσει», λέει ο Βασίλης Μπάλλας, ο οποίος διευθύνει το Masticulture Ökoreiseagentur με τη Ρούλα τη σύζυγό του. Οι πελάτες σας είναι εκεί όταν σκοράρει ή να δοκιμάσετε τη φυσική ρητίνη, τα οποία έχουν χρησιμοποιηθεί ως φυσικός φιλόσοφος τσίχλες για την οδοντιατρική περίθαλψη.
"Ένας μικρός αγρότης κάνει 60 κιλά μαστίχα σε», λέει ο Μπάλλας. Μια λεπτή έξτρα εισόδημα - για μια σταθερή τιμή αγοράς 70 ευρώ ανά χιλιόγραμμο - η οποία παραμένει στην κορυφή του εν λόγω αφορολόγητο. Να γίνει της ρητίνης είναι αντισηπτικό και φημολογείται ότι έχει θεραπευτικές επιδράσεις, όπως κρέμες σώματος, τσίχλες, τα ελαστικά - ή κονιάκ.
Επίσης σερβίρεται στο Fabrika ταβέρνα για να ολοκληρώσετε το γεύμα. Sofia εστιατόριο αφεντικό έχει δάκρυα στα μάτια της και πάλι. Ίσως έχει μόλις τιμηθεί μόνο η προσπάθεια ο ευγενικός όρος, τρώνε όλο το φαγητό στο τραπέζι εχει πλούσια εξαπλωθεί.
πηγη
