φωτογραφία Jacques Sierpinski / Hemis / Corbis
Βαθιά στο νότιο άκρο της χερσονήσου της Μάνης ξυπνά σαν ένα φρούριο πάνω από τα αποθέματα πετρελαίου της Πελοποννήσου
. Ποια είναι μόνο λίγο πιο βόρεια και περιλαμβάνουν περίπου 350.000 ελαιόδεντρα.
Το χειμώνα, που φέρουν, μεταξύ άλλων, Aegean Air από Βιέννη προς Αθήνα. Με λεωφορείο (αναχωρεί κάθε ώρα) ή το αυτοκίνητο πηγαίνει στην Καλαμάτα και κατόπιν της Μάνης. Ο χρόνος οδήγησης περίπου τρεις ώρες μεταφοράς από το αεροδρόμιο προς το σταθμό των λεωφορείων. Από τον Μάρτιο, υπάρχουν και απευθείας πτήσεις προς Βιέννη Καλαμάτα. Το καλύτερο μέσο μεταφοράς για να εξερευνήσετε την Μάνη, είναι ένα ενοικιαζόμενο αυτοκίνητο. Μια καλή εναλλακτική λύση για τις γνωστές εταιρείες ενοικίασης αυτοκινήτων είναι οι τοπικές Aramis πάροχο .
Το «Mani Resort Boutique Sonnenlink" στον Πύργο είναι το πρώτο πιστοποιημένο bio-hotel στην Ελλάδα. Αυτό σημαίνει: Στην κουζίνα αποκλειστικά βιολογικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται και επίσης πιο οικολογικά σημαντικά μέτρα. Όλα τα διαμερίσματα και μπανγκαλόου είναι εξοπλισμένα με καλοριφέρ και ως εκ τούτου είναι κατάλληλο για μια "χειμερινές διακοπές". Το σπίτι ειδικεύεται σε μαθήματα και προγράμματα που δραστηριοποιούνται το καλοκαίρι και έχει το δικό της φεστιβάλ μουσικής από: www.mani-sonnenlink.com . Εναλλακτικές: Guest Pola Avia Αρχοντικό, στο ύφος των παραδοσιακών πέτρινων σπιτιών Μάνης.
Σχετικά πύλες για τον αειφόρο τουρισμό ως " Όλες οι ταξιδιωτικές αλλιώς "είναι επίσης περιηγήσεις με τα πόδια προσφέρονται στην Μάνη, όπου μπορείτε να πάτε στους καλλιεργητές λίγο στο χέρι. Οι επόμενες ημερομηνίες προγραμματιστεί για το Νοέμβριο το 2013 - όπως αυτού του μήνα, η χερσόνησος είναι συχνά ήδη εαρινή πράσινο. Εναλλακτικά, σχετικά με τις προσφορές Studiosus εκδρομές πεζοπορίας με τη βοτανική εστίαση ήδη από τον Μάρτιο 2013: σκούπα λούζει το τοπίο της Μάνης, την άνοιξη σε έντονο κίτρινο, τα δέντρα Judas θέσει ροζ πινελιές χρωμάτων, καθώς και τις παπαρούνες ανθίζουν στα χωράφια.
Τον Ιανουάριο του είναι υψηλή σεζόν για τη Μάνη - για τους ελαιοκαλλιεργητές. Οι ταξιδιώτες απολαμβάνουν την Πελοπόννησο πρόωρη άνοιξη
"Μια βρώμικη δουλειά είναι", δήλωσε ο Βασιλική Παναγιωτοπούλου καταγγέλλει και τα σημεία με χρωματίζονται δάχτυλα λεκιασμένα πουκάμισό της. "Όλη την ημέρα με κάνει να εργάζονται τόσο σκληρά», αστειεύεται, κοιτάζοντας τον σύζυγό της Χρήστο έπαιξε επιπληκτικώς. Οι πολύ εγκάρδιος χαμόγελα και συνεχίζει να διαχωριστεί σε διαλογής δίσκο πράσινες ελιές από τα φύλλα. Το εργοστάσιο λαδιού μέσω ενός χοντρού σουρωτήρι στον πυθμένα του δοχείου, όπου κυλούν γύρω σε ένα τεντωμένο σακί λινάτσα.
Δεδομένου ότι λίγες ημέρες αποκομίσουν από 40 τους, οι δύο ελιές που τους παρέχουν, οι οικογένειες των ενήλικων παιδιών τους στην Αθήνα και τους γείτονες με λάδι. "Εμείς δεν σπρέι φυτοφάρμακα, τίποτα! Τέλος, θέλουμε το καλύτερο ελαιόλαδο", δήλωσε ο Βασιλική. Αντ 'αυτού, κρεμούν πλαστικές φιάλες με δέλεαρ στα δέντρα. Μέσα από μια μικρή τρύπα από την πλευρά ανέβει την επίφοβη δάκου στο μπουκάλι - και που αλιεύονται σε μια παγίδα.
Ελιές με ασημί-πράσινο τους, λόγχη-διαμορφωμένα φύλλα διαμορφώνουν το πολιτιστικό τοπίο της Μάνης τραχιά, το μεσαίο από τα τρία δάκτυλα της Πελοποννήσου. Οι απαιτητικών φυτά αντέχουν τα ορμητικά επιθέσεις καταιγίδες του χειμώνα, συνδέομαι με το άγονο, κατάφυτη με άγρια ρίγανη και θυμάρι απότομες πλαγιές της οροσειράς του Ταϋγέτου, η δυσμορφία στη σπονδυλική στήλη της χερσονήσου. Στους πρόποδες τραχύ, ισχυρογνώμων χτύπημα των ανθρώπων έχει ριζώσει που ποτέ δεν κατακτήθηκε από τους Τούρκους. Από τον μαχητικό χαρακτήρα των Μανιατών μεταξύ τους μαρτυρούν το κάστρο-όπως τη διαβίωση και τους πύργους, πολεμίστρες πίσω από τα παράθυρά τους και κάποια πικρή οικογενειακή βεντέτα διεξήχθη μεταξύ των φυλών.
Στενά τα σπίτια στα στενά χωριά, κάποια σοκάκι είναι τόσο στενά, ώστε ένας ενήλικας με τα χέρια απλωμένα να αγγίξει τα ακατέργαστα πέτρινους τοίχους και στις δύο πλευρές. Πολλές κατοικίες πύργους, όπως η Βάθεια, στο νότιο τμήμα της Μάνης αριστερά οι τοίχοι καταρρέουν προεξέχουν εξίσου σκελετικών δάχτυλα προς τον ουρανό. Άλλοι φαίνεται να εξακολουθεί να κατοικείται. Ακέραια πόρτες και τα παράθυρα στο ισόγειο δείχνουν. Όμως, οι πλατείες των χωριών έρημη, αδειάστε το ταβέρνες, γάτες γλιστρήσει σε όλα τα λιθόστρωτα. Πού είναι οι χωρικοί;
Όταν το Νοέμβριο οι αλιείς έχουν ανεβασμένος σκάφη τους στην ξηρά, και οι ξαπλώστρες των τουριστών μαστίγωσε winterized, η φυγή από τα χωριά αρχίζει στους ελαιώνες. Σχεδόν κάθε οικογένεια έχει μερικά φυτά για δική τους χρήση. "Έχετε ελαιόδεντρα, έτσι ώστε να έχουν ασφάλεια," οι Έλληνες λένε. Κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, σε κάθε χέρι απαιτείται - μια καλή ευκαιρία για να καλέσει μια συνάντηση μακριά μόνιμα μέλη. Και ανεξάρτητα από τις λίγες πεζοπόρους που απολαμβάνουν το ασυνήθιστο τοπίο της πρώιμης ανθοφορίας, τον Ιανουάριο, θα βρείτε επίσης μερικές μηχανές εθελοντής από βόρειες περιοχές της Ευρώπης, με τον τρόπο εδώ.
Ακόμη και την αυγή, πηγαίνει στα δέντρα και στις σκάλες. Με μικρή τσουγκράνα χέρι οι ελιές προσεκτικά χτενισμένα από τα κλαδιά και να συλλέγονται από το σχέδιο κάτω από τα δέντρα. Το απόγευμα, στοίβα τα γεμίζουν τσάντες από γιούτα και τα πλαστικά κουτιά. Το ίδιο βράδυ η συγκομιδή ημερών πρέπει να μεταφέρονται και να πιεστεί σε ορεινούς δρόμους με στροφές στο επόμενο ελαιοτριβείο, για κάθε κατεστραμμένη περιοχή των ευαίσθητων φρούτων αργότερα επηρεάζεται η γεύση του ελαιολάδου.
Communard και μεγιστάνα του πετρελαίου
Ειδικά για την ποιότητα βάζει Fritz Μπλάουελ, αλλά ιδιαίτερη αξία. Η εταιρεία του που παράγεται στο ορεινό χωριό του Πύργου πάνω από την παραθαλάσσια πόλη της Στούπας βιολογικού ελαιόλαδου, η οποία πωλεί με το εμπορικό σήμα του αδελφού Μάνης του στην Αυστρία. Αυτό Μπλάουελ δεν είχε αρχικά την πρόθεση να ασχοληθεί με το ελαιόλαδο. Αντ 'αυτού, μετακόμισε με την κοινότητα στο σπίτι του, στη δεκαετία του 1970 στη Βιέννη στο τηλεχειριστήριο Μάνη. Οι περισσότεροι πήγαν σε λίγα χρόνια πίσω, έμεινε και μίλησε άσχημα όσο ελιά εργάτες περισσότερο από ακριβώς πάνω στο νερό. «Όταν τον γνώρισα, δεν είχε τίποτα, κανένα αυτοκίνητο, δεν το σπίτι, χωρίς δουλειά,» είπε η σύζυγός Burgi, ο οποίος σήμερα λειτουργεί το πρώτο πιστοποιημένο bio-hotel στην Ελλάδα. Και ο σύζυγός της, υπενθύμισε: "Ήταν σαφές ότι αυτό το πετρέλαιο είναι ένα θαυμάσιο πράγμα."
Στο δρόμο για το ελαιοτριβείο προσπεράσει σύγχρονο pick-ups αγρότες οι οποίοι εξακολουθούν να φέρουν τη συγκομιδή τους με το γαϊδουράκι στον Τύπο. Καθ 'οδόν ανεβαίνει ένα τσαλακωμένο ηλικιωμένη γυναίκα γύρω σε ένα δύσβατο ελιάς και κοπεί με ένα πριόνι χειρός κλάδους που συγκομίζονται ως ζωοτροφές για τις κατσίκες τους από την ανυπομονησία που συγκεντρώθηκαν βέλασμα κάτω από το δέντρο. Σκόπιμα να ζυγίζουν κάτω, ποια μέρη θα πρέπει να μειωθεί.
Συμβάσεις Generation Μάνη
Δεδομένου ότι η ηλικιωμένη γυναίκα, γι 'αυτό δεν μπορεί να παροτρύνει επίσης την ελιά. Είναι άνεμοι, κόμπους και στριμμένα, όπου άλλα δέντρα πυροβολούν κατ 'ευθείαν. Και αν αυτό το σύνολο του γήρατος, η καρποφορία και πάλι, η ελιά θα παίρνει σωστά. 30 με 40 χρόνια μέχρι να παίρνει σημαντική καρπούς. Αυτό είναι 700 με 800 ετών. Ποιος φύτεψε μια ελιά, δεν έχει τίποτα από τον εαυτό του, νοιάζεται για τις μελλοντικές γενιές. Έτσι, η ελιά αποτελεί σύμβολο της βαθιά ριζωμένη αίσθηση των Μανιατών οικογένειας.
"Φυσικά και δεν ήταν εύκολο», λέει ο Fritz Μπλάουελ από τις απαρχές της εταιρείας του. «Έπρεπε πρώτα να πείσουν τους αγρότες να στραφούν προς τη βιολογική γεωργία, να δοκιμάσουν κάτι νέο." Στις κοινότητες μανιάτικο χωριό με χαρακτηριστική δομή τους δεν είναι εύκολη υπόθεση για τους νεοεισερχόμενους. Πολλοί αγρότες διασωθεί ξανά και ξανά και πάλι είχε χρησιμοποιηθεί φυτοφάρμακα και χημικά λιπάσματα. "Φυσικά, δεν είναι τόσο εξαρτημένη από τις καλλιέργειές τους», λέει ο Μπλάουελ.
Αλλά η επιμονή της οικογένειας - ο γιος Felix τώρα οδηγεί την οικογένεια - άξιζε τον κόπο. Σήμερα η εταιρεία είναι μία από τις μεγαλύτερες βιολογικές εκμεταλλεύσεις στην Ελλάδα και ο μεγαλύτερος εργοδότης στην περιοχή. Περίπου 300 αγρότες εδώ στο πλαίσιο σύμβασης και να αποκτήσουν ένα εισόδημα. «Μια σημαντική συνεισφορά στην εγκατάλειψη της υπαίθρου στα χωριά», δήλωσε ο Fritz Μπλάουελ. Σήμερα - μετά από 30 χρόνια - μπορεί πιθανότατα να πω ότι οι χωρικοί έχουν αποδεχθεί την οικογένεια. Ορισμένοι, όπως οι Τάκης ελαιοτριβείο ιδιοκτήτες, οι Μπλάουελ πιθανώς θα καλέσει ακόμη και τους φίλους.
Η πικάντικη μυρωδιά wafting μέσω του neonerleuchtete σύνθλιψη της ελιάς, λευκά πλακάκια αίθουσα. Οι εργαζόμενοι αδειάσει τις παρεχόμενες τσάντες από γιούτα, από τον ιμάντα μεταφοράς. Εκκωφαντικά θορυβώδη μηχανήματα απολέπιση, πλένετε και να συντρίψει τις ελιές σε ένα Fruchtfleischbrei, το οποίο στη συνέχεια συμπιέζεται. Τάκης οδηγεί λίστες, όταν οι καλλιεργητές που έχουν εγγραφεί με αυτόν. Ακόμη και τώρα, δέκα ρολόι το βράδυ, εξακολουθεί να υπάρχει υψηλή σε λειτουργία μύλο. Το υπόλοιπο ποσό θα χρεωθεί. Ποιες είναι οι αμοιβές, όπως τον αγρότη, των οποίων οι ελιές είναι υπό επεξεργασία, δεν λέω, και σίγουρα δεν είναι πόσα ελαιόδεντρα που διαθέτει. Τάκης απαξιεί μόνο τους ώμους του, και Fritz Μπλάουελ έχει να χαμογελάσει: ". Για όλα αυτά κάνουν ένα μυστικό εδώ"
