ΥΛΙΚΑ
- 1 1/5 κιλό σουπιές
- 4 κρεμμύδια σε ροδέλες
- 200 γρ. λάδι
- 300 γρ. κρασί λευκό ξηρό
- 4 κουταλιές της σούπας μαιντανός ψιλοκομμένος
- 1 πιπερίτσα καυτερή
- 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτές
- αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε καλά τις σουπιές και τις κόβετε κομμάτια . Βάζετε το λάδι μαζί με τα κρεμμύδια σε κατσαρόλα και τα σωτάρετε. Προσθέτετε τις σουπιές και τις σωτάρετε για 1-2 λεπτά.Ρίχνετε την πιπερίτσα και προσθέτετε το κρασί ,το μαιντανό ,τον πελτε ντομάτας αραιωμένο σε 2 ποτήρια νερό .
Σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 1/2 ώρα περίπου ,μέχρι οι σουπιές να μαλακώσουν και να μείνουν με τη σάλτσα τους.Συνοδεύονται με ρύζι πιλάφι ή τηγανητές πατάτες.
Ευχαριστούμε τη φίλη μας Κική απο τα Μέγαρα για την ωραία συνταγή της και τα καλά της λόγια.
Περιμένουμε και τις δικές σας συνταγές στο e.mailomorfatax@gmail.com
www.omorfataxidia.com
